大橋

大橋でまず候補にしたいのが、オーナーシェフのおすすめとして紹介されている麻婆豆腐。山椒の効いた味わいを挙げる人がいる一方、辛さは強すぎず食べやすかったという声もあり、卓上のラー油で辛みを足して楽しんだ人もいます。辛さを控えめに楽しみたいときにも、もう少し刺激を加えたいときにも、自分の好みに寄せやすい一皿です。

昼は、選べるメイン料理を含むコースを選択肢に。前菜や鯛・海老の中華風刺身、蟹入りフカヒレスープ、蒸し物に続き、中華がゆか五目焼きめしを選べて、デザートとコーヒーまで付く構成です。メインの候補には黒酢の酢豚や陳麻婆豆腐のほか、帆立貝柱とトマトの山椒ソース、海老のレモンソースなどが並び、二品を選ぶ形式のコースもあります。ひと皿で好みを決めるより、複数の料理を少しずつ楽しみたい昼食に向く選び方です。

単品やセットの候補としては、黒酢酢豚や海老マヨも。訪問した人からは、餃子や小籠包を印象に挙げる声もあり、コースでは焼き餃子や小籠包を含むグループ向けセットも紹介されています。食べたい料理を絞るなら麻婆豆腐、みんなで品数を分け合うなら選べるメイン付きのコースと、食事の組み立てを選べる中華料理店です。